ヤギ肉と季節の野菜炒め

はいさいツバメ食堂のつばめです。

月曜日のNHK沖縄「ナマからハイサイ！」の中継も無事終わりました～

さて、今日は番組でもご紹介しました「ヤギ肉と季節の野菜炒め」のレシピをご紹介いたします。
ちょっと元気をつけたいときなどにぜひ、お試しください

今回はヤギ肉とニラを使った炒めものです。

ヤギ肉とニラの野菜炒め

材料：
ヤギ肉…100g　　ニラ…一束　　泡盛…適量　　しょうが…大さじ1
醤油…小さじ1　　片栗粉…小さじ1/2　　サラダ油…適量

調理手順は以下のとおりです。
１．ヤギ肉に泡盛、しょうが、醤油、片栗粉を混ぜ合わせます。
　　ポイント
　　　ヤギ肉の臭みを抑えたい場合はお好みで泡盛としょうがの量を増やしてくださいね

２．ニラは3cm幅に切り分けます。

３．漬け込んだ肉を油をひいたフライパンで炒めます。

４．火が通ったら、ニラを入れて炒めたら出来上がり！

泡盛を入れることでヤギ肉が柔らかくなり食べやすくなります。
ぜひ一度お試しください～